Programma di educazione e cultura alimentare, patrimonio, sostenibilità e valorizzazione delle specie ittiche siciliane.

BENVENUTI SUL NOSTRO SITO

Mangio Sicuro Mangio Siciliano

Programma di educazione e cultura alimentare, patrimonio, sostenibilità e valorizzazione delle specie ittiche siciliane.

mascette-550_1

Promosso dalla Regione Siciliana, Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, Dipartimento della Pesca Mediterranea.

Il progetto, attraverso una campagna di comunicazione integrata, punta a diffondere le buone prassi per una sana alimentazione legata ai prodotti del nostro territorio, promuovendo il consumo e il valore del Pesce Azzurro. L’iniziativa intende restituire una solida conoscenza del cibo, delle corrette prassi alimentari e motorie, per migliorare la salute e il benessere, soprattutto tra le nuove generazioni.

MANGIO SICURO MANGIO SICILIANO

Prodotti Ittici

Consumiamo il Pesce dei nostri mari, è buono, ha ottime qualità organolettiche e nutrizionali, costa meno e valorizziamo le specie locali.

Mangiare Pesci nostrani evita d i farli arrivare dall'estero e riduce l'impatto ambientale!
Una corretta alimentazione aiuta a prevenire molte malattie.

Consumare molto pesce, ha un effetto protettivo verso le malattie cardiovascolari, poichè contiene i grassi "Omega 3", che fanno bene al Cuore!
I metodi di cottura vanno tutti bene contro parassiti e microbi in generale.

Se lo conservi in frigo, lo puoi congelare per una settimana ad una temperatura di -18° . Il pesce consumato crudo va "abbattuto" (a casa 96 ore a 18°/20° C).
Nel pesce fresco gli occhi sono ancora sporgenti e la pupilla è nera e brillante. Controlla anche le branchie devono essere rosse e prive di muco; la pelle deve essere soda e tesa con le branchie ben aderenti alla carne. La coda se tirata con delicatezza non deve staccarsi!
Consumiamo il Pesce dei nostri mari, è buono, ha ottime qualità organolettiche e nutrizionali, costa meno e valorizziamo le specie locali.

Mangiare Pesci di stagione favorisce la crescita di quelli che non sono in fase riproduttiva!
Richiedi le specie neglette, che consentono di alleggerire la pesca delle specie a rischio, scegli possibilmente: SGOMBRO, AGUGLIA, ALACCIA, PALAMITA, SUGARELLO, PAGELLO, LAMPUGA, SARDA, TONNO ALLETTERATO, PESCE PILOTA.

Scarica la Brochure

AGGIORNAMENTI DAL BLOG

Ultime News

Il Tour prosegue: Tappa all’Istituto Comprensivo De Amicis – Da Vinci

Il Tour prosegue: Tappa all’Istituto Comprensivo De Amicis – Da Vinci

Il percorso di formazione nelle scuole palermitane in compagnia del Dott. Bruno Zava si conclude con…

Anche il Liceo Classico Statale G.Garibaldi incontra il nostro progetto

Anche il Liceo Classico Statale G.Garibaldi incontra il nostro progetto

Insieme ai ragazzi del Liceo Classico Statale G. Garibaldi, il Dott. Bruno Zava ha approfondito il…

La Festa dei Sapori anche a Sant’Agata di Militello

La Festa dei Sapori anche a Sant’Agata di Militello

Il Castello Gallego di Sant’Agata di Militello ha ospitato la quarta tappa della Festa dei Sapori…